爱尔兰食品安全署对爱尔兰和英国几家大型商超出售的冻牛排进行例行检测时，发现牛排中含有马肉和猪肉基因，“挂牛头卖马肉”丑闻由此曝光。
英国首相戴维卡梅伦说，马肉丑闻“让人非常震惊”，触发“严重公共忧虑”。
英国农业大臣戴维·希思说，英国出口法国的马肉可能含有有害人体的兽药，这些马肉可能已
法国零售业协会说，法国欧尚、卡西诺、科拉和家乐福等零售商撤下芬德斯和可米吉尔公司生产的牛肉类食品，包括肉酱、肉酱土豆馅饼和碎肉千层饼。
法国冷冻食品生产分销商皮卡尔宣布，在该公司本月6日下架的皮卡尔牌两块牛肉馅饼中检测出马肉。
根据法国司法机构和竞争、消费者事务与反欺诈总局公布的调查结
德国的大型连锁超市雷亚尔最先证实，该超市的自有品牌TIP400克装意式千层面半成品中被检出含有马肉成分。
德国
德国有关部门对一些超市的肉类食品进行抽查时，在5家以上超市查出掺入马肉的牛肉食品。
德国消费者保护部部长艾格纳在媒体撰文称，目前几乎涉及整个欧洲大陆的马肉冒充牛肉丑
其他受波及欧洲国家
2月15日，挪威最大的食品零售巨头“挪威集团”也宣布，在其进口的冷冻牛肉肉饼中，有60％的肉为马肉。
2月18日，芬兰食品安全局确认，一批用于制作汉堡的爱尔兰进口冷冻牛肉饼中含马肉成分。
2月4日，爱尔兰再曝马肉丑闻，一家名为“牧场食品”公司生产的冷冻汉堡被检
一匹普通的马如何走出马厩，最后变形为汉堡中的“牛肉”、冷冻饺子中的“牛肉馅”？自今年1月中旬“马肉丑闻”在英国和爱尔兰曝光以来，目前，德国、法国、挪威、瑞士等多个欧洲国家已检测出掺有马肉的牛肉食品，由此陷入“挂牛头卖马肉”的丑闻。为了及时平息风波，发现问题的欧洲国家都开始了调查。然而，对于“马肉变形记”的详细过程，没有一个国家给出权威的调查结果。
很多深受马肉丑闻影响的国家称，马肉的“出身”很复杂。分析认为，有大部分走向欧洲老百姓餐桌上的“马肉”主要来自罗马尼亚、波兰、墨西哥、美国和加拿大，尤其是墨西哥出口的马肉，马匹的保健卡和用药记录不完整。然而，该说法并没有得到各方证实。
■观点
欧洲欲淡化食品安全敏感话题
在欧盟及相关国家眼里，“食品安全”是一个敏感词。欧盟委员会表示，马肉事件只是假标签问题，并不是食品安全问题。英国官员怀疑，这起食品丑闻可能涉及跨国犯罪。法国则强调，马肉事件更多是商业欺诈的行为。
中国社科院欧洲研究所研究员田德文表示，当某一食品标注的成分与实际成分不同的时候，事实上已经涉及到了食品安全的问题。在欧洲，一旦和“食品安全”挂钩，事件往往会变得很严重。最近欧盟、法英等国组织和政府对“马肉事件”的表态，能看出他们在尽量淡化事件的影响。
虽然欧盟相关委员会及高级官员一直在极力灭火，但是欧盟还是处于舆论的风头浪尖上，外界尤其关注欧盟框架内的食品监管体制。有评论称，马肉风波突出显示了欧盟虽有共同市场，却没有统一的监管。各国发展水平不一，食品立法千差万别，加之食品供应链过长，一国的监管部门难以控制整个链条的每个环节，致使食品安全漏洞迭出。
东欧供应商被批凸显东西欧矛盾
马肉事件让东欧一些国家的肉类供应商受到西欧国家的指责。法国肉制品加工企业可米吉尔公司称，问题原材料购自法国斯潘盖罗公司，后者经由一家与荷兰销售商存在合同关系的塞浦路斯企业，购买到产自罗马尼亚屠宰场的问题牛肉。对外界指责，罗马尼亚食品工业联合会早已反驳，称法国进口商负有不可推卸的责任。
“西方的媒体及企业的说法反映西欧国家对东欧国家不信任，”田德文认为，东欧国家的政治和经济现代化程度与西欧有差距，这些国家涉及到行政监管方面的能力比西欧国家弱很多。这一客观原因是东欧国家受到指责的主要因素。此外，从主观因素看，西欧国家对东欧国家一直持有偏见，他们本来就对东欧国家缺乏信任，“马肉风波”事件愈演愈烈，西方各界正在通过推诿责任、指责他国以发泄自己的情绪。
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