2012年12月30日，定安定城镇“健诺”厂，初洗餐具的水反复使用，非常污浊。南国都市报记者王渝 摄
记者暗访：餐具搁在积满污垢的污水池
2012年12月30日下午，记者找到了定安县定城这间餐具清洗厂——亮又洁餐具消毒中心。说是“工厂”，但规模不到100平方米，仅仅是由一间平房里的三个小商铺打通而成。两扇卷闸门，一扇敞开，一扇半闭，面朝相距不过2米的是一家幼儿园。平房没窗，记者穿过打开的门，走进去。房间里显得比较黑暗，消毒水和剩菜剩饭气味充斥着整个房间。
门口，一名男子，穿着便装，正在将回收来的餐具放入一个大水池里。只见男子将带有剩菜剩饭的餐具放入池子里。随后，该男子便拿着一个大拖把，将池子里被水清洗掉的剩菜剩饭“推”到地上，整个水池肮脏不堪，散发出难闻的气味。
水池边，10多个蓝色塑料筐内堆满了刚回收来的餐具。被工人们粗略清理后的餐具，被搁入水池。水池里面，浑黄污浊的汁水表面漂浮着厚厚的一层油渍。池壁边沿早已积聚起一条浓稠的黑色污垢带。
餐具洗后烘干就算消毒？
沿着机器，记者看到，工人摆放好的餐具，放入机器运输带后进入下一个环节——消毒环节。记者看到，数百个碗碟通过简单清洗后被传送到一个密封的机器里。不一会儿，另一端的工人将这些餐具放入筐子内进行打包。
“这是在给餐具高温消毒。”一名妇女说。“怎么消毒的？”由于是密封操作，在记者的要求下，一名女子打开了机器，记者看到，原本带有水迹的餐具通过机器后变得干燥。“你可以把手放入到机器里，有风的。”此时，另一名妇女说。
“不是高温消毒吗，手伸进去不烫伤吗？”见记者有所顾虑，该女子将手伸进了机器。随后，记者按照该女子的做法，将手伸进机器，结果发现机器里不停地有暖风送出，并没有感觉到高温。
“这也算高温消毒，就是烘干机器吧？”见记者询问，这名女子没有做声便走开了。
赤手包装还说“很干净”
记者在厂房转了一圈，发现里面肮脏杂乱，一间大约100平方米的厂房，去渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存全在里面。在一间大约20平方米的小房间里堆满着清洗过的筷子，为了能够尽快包装，工人们在这里放了一台吹风机用于烘干水分。一名女子坐在一个矮凳上，将筷子摆放整齐后放入机器里进行包装。这名女子在摆放过程中，没有戴手套，全是赤手摆放。
在最后一个包装环节，记者看到，三名妇女没有戴手套。
在将餐具往塑料膜内装的时候，她们的双手不断碰触餐具表面。“这样不是白消毒了吗？”记者一边上前询问，一边故意用手摸了摸餐具。其中一名女子说：“没事，你看看，手干净着呢”。
记者一直盯着刚才用赤手摸过的餐具，只见几名女子将餐具放入了蓝色的筐子里，准备打包。在打包机器旁，装上塑料膜的成套餐具封口后，放进热收缩包装机中，就成为“消毒餐具”成品。
