定城镇“亮又洁”厂，工人赤手抓取餐具进行包装。南国都市报记者 王渝 摄
走访调查：浊水洗餐具放地上风干
定安有多家餐具消毒中心，记者随后又找到了另外两家。
在新华路附近一家名为“健诺”的厂子，眼前的一幕让记者大吃一惊。只见一间敞开的几十平方米的大院里，四五名中年妇女正围在一起清洗餐具。这一处厂房从严格意义上说，还不能算是正规的厂房，大院里只有一个简单的用水泥砌成的清洗池，池里堆满杂物垃圾。工人们坦言，这个消毒池早已荒废多年，出厂的部分碗筷也从未进行消毒。
从现场环境来看，整个清洗环境可以用脏乱差来形容，工作区间完全敞开，污水四溢，地面上到处都是清洗餐具后的残羹。尽管工人们都戴着手套，但是没有穿工作服，也没有按照规定佩戴口罩。
在地上，几名工人正在清洗塑料盆里的碗筷，这些碗筷一看就是饭店里使用过的，有的还夹杂着一些残羹。让人觉得诧异的是，工人清洗碗筷使用的并不是流动的活水，而是在积满水的塑料盆里对碗筷进行清洗。这样的水被工人们重复用来清洗餐具，并不是清洗完一批就重新换水。
在小院子的墙角处，堆积了数十个蓝色筐子，里面堆满了清洗后的餐具。攀谈中，一名工人坦言，这些从浑浊不堪的盆子中清洗过后的碗筷，她们还会再清洗一次，然后就摆放在院子里的空地上自然晾干，晾干后用机器封装成成套的消毒餐具，最后进入市场。
随后，记者又来到扬墩坡村一家名为“保食洁”的消毒中心，结果发现，现场环境同样糟糕。见记者拍照，该厂老板解释，由于当天下雨，所以根本没有来得及清理现场。“我们都是些下岗工人，做这行不容易。”该老板告诉记者。
如此餐具还没得选
当日，记者来到当地一些大餐馆大酒店进行调查，发现在绝大多数餐馆，顾客只能被迫花费一元钱使用消毒餐具。在当地的一家餐厅门口，门口附近摆放着一次性消毒餐具，餐具包装上的厂名正是当地的“亮又洁。”
记者在该餐馆吃饭，要求服务员将消毒餐具拿走，改换散装餐具。服务员面露难色，说餐馆自己没有餐具，在餐馆吃饭的所有食客都只能使用一元钱的消毒餐具。
一整天，记者先后询问当地10多家餐馆，其中超过一半餐馆，顾客只能使用消毒餐具，其中有两家餐馆表示顾客也可以选用餐馆自己的散装餐具。
在沿河二路，记者在一家海南菜馆调查。老板说，消毒餐具是由公司早上送上门，同时将前天用过餐具收回去。“这样省事，也省人工。”餐馆老板透露自己喜欢用消毒餐具的原因说，每套餐具公司收他6毛，“顾客使用，餐具上标明着，一套一元。”
记者为这名餐馆老板算一笔账，一套餐具，餐馆什么都不用干，可以白白地从中获取4毛利润。该餐馆平均每天使用100套消毒餐具，一天下来，光赚消毒餐具的钱，就可以白白获得40元，一个月以30天计算，就是1200元。
餐馆老板说，以前为了洗餐具，他需要专门聘请一个洗碗工，再加上水、电等洗餐具费用，加起来要1500元。使用消毒餐具，这笔开支他也可以省下来了。
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