鸭掌制作现场。
泡制鸭掌使用的各种添加剂。
海口网4月10日消息 经过报刊亭、路边摊，花上一块五，买只鸭掌美美啃一啃，很多东方市民都有这样的习惯。但这些鸭掌是怎么做出来的？是否干净卫生？记者暗访一家小作坊，发现卫生环境堪忧，而且泡制鸭掌用的添加剂，有的连老板自己也说不出来。
私人小作坊藏于深巷
日前，海口市相关部门从私人作坊查处了1500多斤或含致病添加剂的鸭掌。一些常常在路边购买鸭掌、鸡爪的东方市民也因此担心平日里买到的零食是否安全，记者还接到了多通举报电话。
记者注意到，一些报刊亭、路边摊等都会摆放一个塑料收纳箱，里面装着散装零售的鸭掌。据摊主们称，这些鸭掌很美味，颇受市民欢迎，每天进的货基本上都能卖完。鸭掌每只卖1.5元，进货价在1-1.2元之间，进货时与商家电话联系，对方负责送货，一般不会轻易向外人透露生产地点。
9日上午，记者从不同的收纳箱上找到了几串电话号码，挨个拨打假扮上门求购者。在遭到数次拒绝后，其中一位卖家透露了自己的生产地点——园林路104号。七拐八绕后，记者穿过了多间民宅，在深巷中找到了一间小作坊，老板姓刘，澄迈瑞溪人，房子是租来专门制作鸭掌的。
卫生堪忧添加物不明
一间几乎没怎么打扫过的房子，摆放着两个冰柜，里面装着批发回来、等待泡制的鸭掌。地上堆放着瓶瓶罐罐，有辣椒精油、大蒜精油、猪肉精油，还有一些老板自己也说不上来的添加物。鸭掌煮熟后，再使用这些添加物和一些配料浸泡制作。
屋后的院子是生产场所，摆了几口大锅，还有一些装鸭掌的塑料篮子。整个院子里满地油污，一些刚煮熟的鸭掌摆放在一旁，颜色发深看起来并不是非常新鲜，还有很多苍蝇在上面爬来爬去。
据刘老板称，一年多以前他开始干起这份买卖，目前在八所镇上有20多个销售点找他进货，每天大概能卖出600多只鸭掌。记者问他是否办理过生产许可证、卫生证、营业执照时，刘老板称，没听说过做鸭掌还需要办手续。
216斤鸭掌被暂扣
随后，记者将现场了解到的情况向工商、质监反映。东方质量技术监督局、东方市工商局东海工商所执法人员先后赶到现场。
经过现场检查，质监局执法人员表示，该作坊的卫生状况差，生产的鸭掌无规范包装和标示，不具备拿到生产许可证的资格。另外，其生产过程中是否含有非法添加物还需要进一步的调查。执法人员查封了现场的216斤鸭掌。
东海工商所所长文永海告诉记者，八所镇有多家类似的私人作坊，这类鸭掌零食每天的销量很大，工商部门也曾多次试图跟踪调查。
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